電話 0265-36-6558
営業時間 １１時～１４時 １７時～２１時 定休日 火曜日
正宗(本場) 台湾ラーメン
本場仕込みの台湾ラーメンはいかがですか
スープは牛肉や野菜と共に、台湾から輸入された 数種類の香辛料を使用しているので、心地よい辛みと豊かなコクに、 台湾香辛料のアクセントが印象的です。 ※辛みを欲しい方は店主お勧めの「辛みタレ」が用意してあります。 本場台湾の味を基本に、日本人にも食べやすく改良された一杯は 最後まであっさりながらも、 台湾輸入の香辛料がアクセントで、印象的な後味です。 こだわり抜いた細麺は、スープをひき立てるとともに、歯ごたえのある食感を楽しめます。 精肉店を営んでいるため、肉のプロに厳選された肉は臭みもなくとてもジューシーです。
牛肉麺
牛肉麺（ぎゅうにくめん、ニュウロウミエン）は、
煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理です。
本場台湾で修行した牛肉麺は、牛肉のふわっとした
食感と、牛肉を煮込んだスープを使用しているだけあって豊かなコクです。
排骨麺
排骨麺（パイクゥメェン）は、
油で揚げた豚のばら肉（排骨）を乗せた
しょうゆ味のラーメンです。
排骨のカツ衣は、台湾から輸入された薄く軽い衣が肉をコーティングしているため、さくさくっとした触感が楽しめます。
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